ファイバーは、以前は食物のカスとして扱われ、役に立たないものとされていました。
しかし、現在では、不足すると様々な生活習慣病を引き起こす
大切な機能を持った栄養素として評価されるようになりました。
ファイバーは、
体内の有害物質を排出したり
カロリーの摂り過ぎを防ぐ
コレステロールや糖の吸収をコントロールする
便秘を解消する
などの働きをします。
その結果、肥満や糖尿病、高脂血症、動脈硬化、大腸がんなどを予防します。
ファイバーには、水に溶けない不溶性と水に溶ける水溶性の2種類があります。
多く含まれる食べ物は、
玄米などの加工されていない穀物、野菜類、豆類、根菜類、きのこ類、
くだもの、海藻類、おから、きなこ、エビやカニの殻などです。
昔の日本人の食生活では、ファイバーは十分に摂れていましたが、
欧米食や外食、丼ものなどの一品料理では不足しがちです。
意識して補うようにしましょう。
サプリメントで補給する量の目標は1日4〜9gです。
摂りすぎるとミネラル不足になるので要注意です。
しかし、現在では、不足すると様々な生活習慣病を引き起こす
大切な機能を持った栄養素として評価されるようになりました。
ファイバーは、
体内の有害物質を排出したり
カロリーの摂り過ぎを防ぐ
コレステロールや糖の吸収をコントロールする
便秘を解消する
などの働きをします。
その結果、肥満や糖尿病、高脂血症、動脈硬化、大腸がんなどを予防します。
ファイバーには、水に溶けない不溶性と水に溶ける水溶性の2種類があります。
多く含まれる食べ物は、
玄米などの加工されていない穀物、野菜類、豆類、根菜類、きのこ類、
くだもの、海藻類、おから、きなこ、エビやカニの殻などです。
昔の日本人の食生活では、ファイバーは十分に摂れていましたが、
欧米食や外食、丼ものなどの一品料理では不足しがちです。
意識して補うようにしましょう。
サプリメントで補給する量の目標は1日4〜9gです。
摂りすぎるとミネラル不足になるので要注意です。



